Hochland Professional odkrył trendy cukiernicze 2025!

Cukiernictwo to sztuka, która wymaga nie tylko pasji, ale i znajomości najnowszych trendów. Akademia Hochland Professional we współpracy z IRCA POLAND zorganizowała 22  stycznia w Łodzi warsztaty kulinarne Masterclass, które wprowadziły uczestników w przygotowywanie  deserów na wyższy poziom!

W Międzynarodowej Szkole Kulinarnej Ashanti mistrzowie cukiernictwa, Mariusz Górecki i Krzysztof Kopciński, pokazali, jak wykorzystać pełnotłuste sery twarogowe w nowatorskich zastosowaniach cukierniczych.

W programie znalazł się czas na wspólne wykonanie palonego sernika baskijskiego z karmelizowanym wierzchem oraz sernika na pesto pistacjowym z kawałkami orzechów. Przygotowano również kremy cukiernicze w stylu mascarpone – idealne do nowoczesnych ciast z blachy. Dużym zainteresowaniem cieszyło się tynkowanie ciast okazjonalnych masą na bazie sera Cremette.

Uczestnicy warsztatów nauczyli się innowacyjnych technik od najlepszych ekspertów, poznali receptury odpowiadające na najnowsze potrzeby rynku cukierniczego. Dodatkowo otrzymali bezpłatny zestaw startowy Hochland Professional, by przetestować produkty u siebie w firmie wraz z recepturami wykorzystanymi podczas szkolenia.  

To była doskonała okazja, by przedstawić najnowsze trendy cukiernicze z wykorzystaniem serów Hochland i zainspirować nowymi smakami!

Więcej informacji na www.warsztaty-hochland.pl