Nachhaltiger Genuss und kurze Transportwege

Herzogsägmühle ist eine Einrichtung der Diakonie. Sie betreibt verschiedene handwerkliche Betriebe, z. B. eine Bäckerei, Metzgerei, Gärtnerei und vieles mehr. Dort finden Menschen in sozialen Schwierigkeiten einen Ort zum Leben und Arbeiten. Alle Betriebe bieten auch Ausbildungsplätze an.

Die Gärtnerei ist seit 30 Jahren von Bioland zertifiziert, und auch die anderen Betriebe arbeiten nach Bioland-Richtlinien. Das heißt, dass Hochland von dort für seine Kantine gesunde Bio-Produkte regional und saisonal beziehen kann. Gleichzeitig trägt die Zusammenarbeit dazu bei, Arbeits- und Ausbildungsplätze in Herzogsägmühle zu sichern.

Die Nähe zu Schongau hat den Vorteil kurzer Transportwege und hilft zudem dabei, Verpackungsmüll deutlich zu reduzieren. Denn alle Lebensmittel werden in Edelstahlbehältern und Transportboxen geliefert.

Dass die Produkte auch noch superlecker sind, davon kann sich jeder Hochländer beim Mittagessen oder bei der Brotzeit in der Kantine überzeugen.

Hochland ist von dieser Aktion deshalb so überzeugt, weil sie Nachhaltigkeit ganz praktisch erlebbar macht.

Das Sortiment, das unsere Kantine aus Herzogsägmühle bezieht, soll Schritt für Schritt weiter ausgebaut werden.