Marco Wolter, Fachgebietsleiter Betriebsrestaurant

Dein Job in einem Satz erklärt:

Wir zaubern aus hochwertigen Lebensmitteln eine gesunde und nachhaltige Ernährung für unsere Hochländer*innen, mit Engagement und großer Leidenschaft.

Was gefällt dir an Hochland?

Ich erlebe jeden Tag Weiterentwicklung und keinen Stillstand, deswegen komme ich täglich gerne zur Arbeit.

Was ich erst verstanden habe, seit ich bei Hochland arbeite:

Dass es tatsächlich Arbeitgeber gibt, die seine Mitarbeiter wertschätzen. Bei Hochland bekomme ich große Gestaltungsfreiräume und darf meine Kreativität als Koch ausleben. Und dies gepaart mit meiner zweiten Leidenschaft, der sozialen Verantwortung: denn wir versuchen mit hochwertigen Gerichten unsere Kollegen gesund und fit zu halten. Und schmecken tun sie auch, gemäß Feedback unserer Kollegen und Kolleginnen ;).

Was ist eigentlich das Interessante am Betriebsrestaurant:

Wir arbeiten ausschließlich mit hochwertigen, frischen Lebensmitteln und keiner Fertigware. Die Rohstoffe werden von uns liebevoll zu Gerichten verarbeitet. Dabei fließt das gesamte Lebensmittel- Know-How aus Produktion, Vertrieb / Marketing und der Wissenschaft ins Restaurant ein.

Wem wolltest du bei Hochland schon immer mal „Danke“ sagen und warum:

Meinen Kollegen aus der Küche, denn ohne sie geht gar nichts! Wir gehen einen gemeinsamen Weg, lieben unseren Job und haben dasselbe Verantwortungsgefühl.

Was würdest du Bewerber und Bewerberinnen von Hochland als erstes über Hochland erzählen?

Bei uns dürfen und können die Köche Ihre Liebe und Leidenschaft für die Kunst des Kochens ausleben. Und das bei angenehmer Work-Life-Balance und fairer Bezahlung.

Was ist zurzeit dein Lieblingsprojekt?

Die Zertifizierung der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) der wir uns aktuell unterziehen. Das wäre die beste Auszeichnung die wir für unsere tägliche Arbeit erhalten können und ist eine zusätzliche Motivation für alle Küchenmitarbeiter.

Wie würdest du dein Team und deine Kollegen und Kolleginnen beschreiben?

Offen, ehrlich, zuverlässig, leidenschaftlich.

Wenn du ein Hochland-Produkt wärst, welches wärst du?

Almette – weil wir damit mehr machen können als die meisten ahnen würden, zum Beispiel leckeres Eis.